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Showing posts from March, 2016

miri japanese

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Escapade日本餐厅在miri tanjung海边,大家可以先去海边走走再去吃, 天气好可以看到蛋黄(太阳)下山,不要错过美丽的黄昏, 让我想起周传雄的“黄昏”,黄昏再美终要黑夜。。。 前两天已经打电话预约时间,我们也准时报到, 上到去差一点不能进入,很多人都站在门口, cashier counter也在门口,付钱的人、等位的人都挤在门口, 报到之后没有马上有位,小姐说等一下清理桌位。 吃日本餐只喝绿茶,其他饮料没兴趣。 点最普通的蘑菇炒菜,味道不错没特别。 我忘了什么名堂,中间是生的三文鱼, 鱼肉厚,可以咬到鱼肉,真的不好。 Unagi寿司,记得这寿司价钱不便宜,不过真是材料。 如果有小朋友可以尝试点kids menu,可以让小朋友有惊有喜,因为太可爱了不舍得吃进肚子。我点乌冬面,上面还有可爱bear bear鱼饼, 日本汤最讲究,又清淡又好喝,他们师傅做到了 这小朋友拿在手上一直看,到底这是什么,是玩具吗,还说“wou wou”(狗叫声)! 除了乌冬面之外,还有寿司,排列很整齐,好想就这样放着不要吃。 这寿司很特别,内冷外热,通常我们吃寿司都是冷冰冰, 很少吃到热呼呼寿司,好想没吃过热。应该是鸡肉里卷一些豆菜,外面沾上芝麻, 我吃的时候外面还是热的,可能每个人吃到的不一样,不过这道菜的确出得有点慢。
Excapade Japanese Restaurant  Tel: 017-8978898 Tim

自制面包糠 Homemade Breadcrumbs

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面包吃不完不要丢, 可以做面包糠。 面包放进烤箱烘至干, 一定要像饼干的脆, 不脆就继续烘, 温度不要太高, 利用烤箱烘干, 我用120度烤, 中间要检查以防烤焦。
烤好后放入 plastic bag压碎或用搅拌机。

Diy Sand 自制无毒泥沙

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小时后很喜欢玩泥沙, 可是外面的泥沙不知道加了什么料(动物大小便), 只有自己做才能让小朋友玩安心。
Diy Sand 自制泥沙材料: 8cups Flour 面粉 1cup Veg oil 煮菜油
面粉和油混合均匀就可以玩啦, 就算小朋友不小心吃下肚子也不怕, 因为这是食物,只是面粉不熟, 好过吃到外面的泥沙。

震惊全台湾4岁女童被人随机砍杀

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这几天让我过也震惊新闻, 这凶手怎么残忍去砍杀只有4岁女童, 天真可爱有活泼的女孩就这样被人活活砍杀, 母亲还亲眼看到自己孩子惨死。

Chicken Fingers

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我没有真正的食谱,大家自己拿捏咯。 鸡胸肉切条状, 加入鸡蛋和牛奶或原味yogurt一起腌, 等待腌时间, 准备面包糠(breadcrumb)和刨丝芝士或芝士粉。
腌好的鸡肉沾上面包糠,放入烤箱150c烘之熟。

French Toast Stick

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French Toast Stick 2片白面包 1粒鸡蛋 20ml牛奶 1tsp 牛油
面包切条状小朋友拿,不切也可以。 鸡蛋+牛奶=打散 面包加入蛋液里,让面包全部沾满蛋液或吸蛋液,
加热的不粘锅,放入牛油, 牛油融化后放吸好的面包煎至两面金黄色就可以上桌咯, 淋上蜜糖或散糖粉。

Chocolate Horlick Bread

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食谱来自Carol老师的巧克力小餐包 http://caroleasylife.blogspot.com/2014/03/blog-post_28.html 290g Bread flour 10g Coco(换成Chocolate Horlick) 1/2tsp Yeast 30g Sugar 1/2tsp Salt 200ml Milk 30g Butter 50g Chocolate chip(换成葡萄干) 面包机setting 8 搅拌至停, 然后立刻拿出面团搓2个短又肥的长形, 记得要把面包搅拌刀拿出来, 再把刚刚弄好的面团放回面包桶,
桶外面包一层foil后放进面包机继续发酵, 最后按setting 12 烘烤1小时就完成。

Gluten Free Sweet Potato Pancake

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减肥或不能吃面粉的朋友可以试试做, 只要番薯和鸡蛋这两样就可以做。
1/2杯 番薯泥(橙或紫番薯都可以) 2粒 鸡蛋
这两样混合均匀就可以下锅煎, 放点油煎也可以,最重要不粘锅不会粘, 翻面动作要很小心,没有面粉始终还是很松软, 翻面要慢要轻。
我很喜欢这pancake,吃起来感觉没这么负担, 可以饱又可以减肥,完全没有面粉或糖, 如果觉得要甜一点可以加糖,
通常日本番薯已经很甜,个人喜欢。