Gluten Free Sweet Potato Pancake

减肥或不能吃面粉的朋友可以试试做，

只要番薯和鸡蛋这两样就可以做。

1/2杯 番薯泥(橙或紫番薯都可以)

2粒 鸡蛋

这两样混合均匀就可以下锅煎，

放点油煎也可以，最重要不粘锅不会粘，

翻面动作要很小心，没有面粉始终还是很松软，

翻面要慢要轻。

我很喜欢这pancake，吃起来感觉没这么负担，

可以饱又可以减肥，完全没有面粉或糖，

如果觉得要甜一点可以加糖，

通常日本番薯已经很甜，个人喜欢。