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Tusan Beach 蓝眼泪

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在我的家乡最靠近就是海边,靠近市区的城市大家觉得去没什么特别,人人都想要往新地方走,小时候大家都去tanjung海边,这次有机会到这个Tusan海边,从家里去都要半个小时,我们必须在大太阳时间去,要不然天一黑就变黑漆漆。 大概5点到,迎接我们的是强烈太阳, 走下去海边的路又难走,因为你牵着小孩, 如果一不小心跌倒会流血反而连累到前面的人, 即然这海边已经是旅游胜地,相关政府应该要做点什么。 蓝天啊。。。白云你在哪里啊! 这天气这的好热! 孩子啊。。。妈妈好热! 看到你开心妈心里也得到安慰,玩得开心一点。 Tusan海边给人真的很美,当时在海边玩的时候没有看见任何的垃圾, 现在就不敢讲,不是人人都爱护海边。
这里的沙跟市区里的海边的不一样,比较粗粗的, 水非常的清又带咸咸的,海水超热因为大太阳关系, 没有任何遮挡,如果要到这里picnic的话真的要带很大雨伞或草帽, 最主要耐嗮。在停车哪里有些小吃比如BBq鸡翅膀卖饮料, 我看到有厕所,里面是怎样就不知道啦。
Tusan海边也称为“蓝眼泪” 听说到了夜晚可以看到海水变蓝色,我没有亲眼看过但真的是有这一回事, 要出现“蓝眼泪”要看运气的哦。






Carrot Natural Yeast Bread 红萝卜天然酵母面包

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红萝卜天然酵母面包 300g 面包粉 100g 天然酵母种 15g 糖 2g 盐 1 鸡蛋 20g 牛奶/水 15g 牛油 100g 红萝卜丝(用刨的比较幼) 
天然酵母面包做法: *材料全部放进面包桶,除了牛油 *按打面团setting搅拌至团后加入牛油搅拌至停 *面团拌好立刻拿出面团搓2个短短又肥的长形 *记得要把面包机搅拌的刀拿出来,再把刚刚弄好的面团放回面包桶 *开始让面团发酵至大,桶外面包一层foil才放进面包机,最后按烘烤setting就可以了。
天然酵母比快速酵母来的慢,可能要等5-7小时才有两倍大, 等待时间真的很漫长,等待当中可以做其他事,发觉天然酵母面团发酵很均匀又美。 这次发酵大概等5个小时,最后3个小时我放在热水壶上面, 当天的天气很冷,如果没有这样做都不懂等到几时才发好。 虽然红萝卜丝已经很幼不过还是可以吃的到萝卜, 上一次我用slow juice搅成juice当水加入, 当时做出来的面包比较红黄,对我来说刨丝或搅成汁都OK。

午餐肉三文治

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早餐来做个简单三文治,这次的面包不是自己做, 因为还没面粉所以就在外面买麦面包。
老公说好久没吃午餐肉了,说真的我很少买午餐肉, 一直有保存自制午餐肉食谱可是就是一直还没做。
做三文治没有什么食谱啦,就一自己喜欢材料做, 我比较习惯夹煎蛋、一点生菜和芝士, 这次我忘了加芝士所以只有午餐肉、生菜和蛋。

Cheese Cake 芝士蛋糕

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材料: 40g融化牛油/50g 面粉/3鸡蛋(蛋白蛋黄分开)/ 1 鸡蛋/50g牛奶/ 40g 糖/ 50g cream cheese 做法不难,做重要蛋白要打发。 *蛋黄+1全鸡蛋=拌一起 *小火把牛油融化和cream cheese一起拌成芝士糊, 熄火加入面粉拌,加入牛奶搅拌成油水混一起,最后分三次加入鸡蛋,一定要搅拌好。 *蛋白打至大泡加入糖,继续打变小泡加入剩下的糖,一直打到硬泡或倒反不会掉下来。 *1/3蛋白加入芝士糊拌,加入剩下的蛋白继续拌至混合均匀。 *用隔水方式烘160度烤60分钟,烤完放凉后进冰箱隔夜比较比较好吃。



潮州卤@1utama

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这家潮州卤发现的太迟了,为什么这么说呢? 我爱上它的理由是,好吃加上便宜,每次叫两个人吃都不超过Rm30, 我们两公婆加上一小不是很大吃,所以绝对够吃。
之前这家店面非常小,现在变大间、空间也大可以放很多桌子,
吃饭时间不用等就可以马上有位子。 卤蛋都一样啦,没什么特别,除了卤蛋还有卤豆腐、卤内脏等,
内脏我就不吃了。 大家说的“粿条仔” 没有料只有粿条和卤汁,味道真不错。 卤鸭 没有肥没有油带薄皮只有瘦肉,我比较喜欢吃这种鸭, 因为我看朋友妈妈做的卤鸭超油,我一点都不敢碰, 所以我一直以为卤鸭一定是肥, 一听到卤鸭脑力只想到一层厚厚油腻腻。
我开始是先拿酱淋在饭上吃,哇。。。味道好吃可惜酱太少了, 肉全是瘦没有肥,怕油腻腻的朋友这个绝对你要试。 卤肉和卤鸭味道不一样,卤肉带一点肥但不腻,一碟够小家庭吃。 每个桌面都有辣椒酱,有花生那个比较特别点不辣但蒜很多, 除了卤鸭卤肉,还有猪脚醋也不错, 哦。。。我忘了还有一个很多人order的, 那就是芋头饭,吃起来没有什么芋头, 就算没有卤鸭卤肉单吃芋头饭已经足够。
最近我看到潮州卤斜对面有一间店贴大大潮州卤, 是不是要同一间店,难道要阔大吗? 如果是真的就好咯。

潮州卤@1utama
LG113, lower ground floor,1utama

Everyday smoothies 每天一大杯蔬果汁

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有一段时间每天早上喝juice,停了很久没有喝, slow juicer在stor里面睡觉,现在换成每天早上喝smoothies, 喝完没有吃早餐肚子饿就吃一点要不然早吃午餐。
这smoothies每天几乎都不一样,有时候会一样看当时有什么蔬果, 目前做了这么多种口味比较喜欢火龙果香蕉,容易喝搅到很绵, 如果有红萝卜或青瓜之类比较搅不绵,比较难一下喝完,有时候还要加点水。
有时候还会一次有5种不同类不同颜色蔬果blend, 喝完感觉很有营养,尤其对便秘的人一定要每天都要喝, 不好意思啊开始讲到“便便”,早上喝中午一定上厕所.



smoothies pancake

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如果smoothies喝不完,不妨可以这么做, 材料大概而已自己拿捏, 加入鸡蛋和oat flour搅拌成糊就可以下锅煎pancake。 red smoothies  green smoothies