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第二次的Pancake Art

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第二次的Pancake Art 食谱还是一样, 只是一半面糊我加入 nutella做成巧克力颜色, 我不会画图, 做之前在白纸学一阵子才下手。
我小朋友最爱的choo choo, 利用巧克力面糊画出边, 用原位填满。

青蛙脸, 小朋友一眼认出, 算我的画工还可以。




有点丑怪的Truck


ABC加一个❤️

原味用完了, 剩巧克力, 🐟变巧克力色, 还不错啦。

第一次Pancake Art

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我的第一次Pancake Art 说真的,读书时美术很差不过没有不及格, 大了根本没有画画,现在有了孩子开始学画, 训练好久才开始pancake art。
Pancake面糊全部原味,以自己时常做煎饼食谱。 调好面糊就倒进可以挤的瓶或蛋糕用的挤袋,
不管用什么都可以总之可以挤出面糊就可以。 先画出形等一整子才填满中间,就好像彩色一样。 画了我家小朋友最爱的火车,老娘可是学好久哟, 火车还可以,不过Thomas train太难啦。 孩子一看就知道是“哒哒”(这是我家小朋友飞机叫法) 星星。。。 Truck。。。这图应该只有我家小朋友可以看得出,太难看了。 数字只有1-9,我不是特地不要画10, 面糊完了。 我很开心他会认会讲1-10,孩子你很棒!

Yogurt Pancake (for kids)

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口感还不赖,蛮好吃,自加葡萄干,看个人喜欢啦!
非常适合小朋友吃, 不用加任何baking powder也很好吃。



气炸锅的Cornflakes Chicken

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鸡胸肉(切条)+鸡蛋液+盐+胡椒粉+ 牛奶/原味乳酸/柠檬汁之类, 全部混合,腌1-2小时。
Cornflakes没有分牌子, 就是常见来当早餐吃的cereal, 放入plastic bag压碎。
腌好的鸡肉,沾压碎的Cornflakes, 放入气炸锅160度10分钟,中间做翻面, 没有气炸锅可以用烤箱。

气炸锅的饭丸

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没有什么食谱,我瞎做, 家里的小朋友不爱吃饭, 尝试把饭多样化, 那里知道他还是不赏脸。
准备煮好的饭,做成小丸子,大小自己喜欢。 corn flakes压碎加一些cheese粉或刨丝的cheese, 饭丸沾corn flakes后放进气炸锅, 用100-120度烤5分钟左右。
饭丸里可以加蔬菜,
下次我要做得更好!

Cheese Cornflake Pancake 芝士玉米片煎饼

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这个pancake很香玉米片,不难做,可惜我家小朋友不爱!


Yogurt Melts

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谢谢fb妈咪们分享这么好的零食 30g Yogurt(any flavour) 55g Egg whites 12g Corn flour or potato flour (家里只有potato flour,原本食谱用corn flour) 25g Milk powder 10g Icing Sugar 材料准备好,Yogurt Melts我第一次做, 我用Strawberry Fernleaf yogurt, 当然可以用大人yogurt。 1. Yogurt+potato flour+ Milk powder+Icing Sugar 混合均匀 2.  打发蛋白,yogurt melt 最关键就是蛋白, 蛋白不能打发就不能做了。
可以参考这里怎么打发蛋白, 重要不可以碰到水、油, 不然就失败。 http://www.ytower.com.tw/prj/prj_06_26/basicbake-1.htm  3. 拿一些打发好的蛋白加入(1), 最好用刮刀混合, 再慢慢加另一半蛋白, 总之(1)和(2)一起混合就可以了, 轻轻混合均匀。
4. 拿一个杯,里面放塑胶袋或ziplock bag, 如果有烘焙挤花袋也可以,面糊倒入,绑起。 5. 尖的地方剪小口,挤在烘焙纸上。 100c,60min 至到表面硬或容易脱离烘焙纸就搞定。
温度太高了! 一开始我家marcus不爱吃, 嗨哟。。。我好失望!

Chicken Fingers

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我没有真正的食谱,大家自己拿捏咯。 鸡胸肉切条状, 加入鸡蛋和牛奶或原味yogurt一起腌, 等待腌时间, 准备面包糠(breadcrumb)和刨丝芝士或芝士粉。
腌好的鸡肉沾上面包糠,放入烤箱150c烘之熟。

French Toast Stick

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French Toast Stick 2片白面包 1粒鸡蛋 20ml牛奶 1tsp 牛油
面包切条状小朋友拿,不切也可以。 鸡蛋+牛奶=打散 面包加入蛋液里,让面包全部沾满蛋液或吸蛋液,
加热的不粘锅,放入牛油, 牛油融化后放吸好的面包煎至两面金黄色就可以上桌咯, 淋上蜜糖或散糖粉。

简单煎面线

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简单煎面线 面线烫熟 (我用福州面线) 鸡蛋(打撒)
烫熟的面线加入鸡蛋混合, 可以加一些蔬菜或cheese, 不粘锅加一点油下锅煎, 煎大片或小片个人喜欢, 两面煎金黄色就可以起锅。

蛋黄鸡蛋糕(适合1岁以下)

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蛋黄鸡蛋糕 (适合1岁以下) 2 Egg yolks 蛋黄 40g Icing Sugar 糖粉/糖 30g Flour 面粉 20g Milk 牛奶 1/2tsp Lemon Juice 柠檬汁
用手搅拌或电器都可以, 先把蛋黄+糖一起搅拌creamy状 +牛奶+面粉(慢慢加)+柠檬
倒入烘焙纸杯, 我没有只好用baking paper。 烤150c,15-20min

丝瓜面线

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简单的丝瓜汤加上煮熟的面线 我家小朋友好爱吃面类,福州面线是他最爱, 传统是鸡汤面线,我就改成丝瓜, 这也是从台湾食谱所学的。
丝瓜汤 1条丝瓜,切片或切条都可以,反正是大人吃, 肉切条或肉碎都可以,加一点胡椒粉和盐巴腌一腌, 一点姜丝,材料就这么简单。
锅放一点油,放姜丝香味出后加入肉和丝瓜炒,
然后加入水煮滚,加盐和香菇精粉或江鱼仔粉调味就可以了。 福州面线在Red Tick supermarket 可买到, 面线用水煮软后加入丝瓜汤就可以吃。

Baby Pancake

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第一次尝试做给Marcus吃, 呵呵。。。他一口又一口的吃, 证明他会欣赏哦! 这Pancake适合给会爬宝宝, 加了水果就有水果味,没加的话水份要加多点, 没加水果就没什么味道,什么水果泥都可以, 带点酸酸甜甜比较开胃。
Baby Pancake 1 cup Flour 1/4 cup Baby rice cereal(我没放) 1/4 cup Baby oat cereal(这个代替rice cereal) 1/2 cup Formula milk or water 2 Egg yolk 1/3 cup Fruit Pureen(我没放,水加多一点) 自己加一点点油,为了不粘锅
材料全部混合后,就可以煎。 我把面糊放入plastic,然后剪一个小口, 用挤的(像挤花做法),可以挤出自己喜欢的形状, 做小点比较适合宝宝入口。

Baked Cheesy Pasta

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Baked Cheesy Pasta 50g Pasta (煮熟) 62g Cheddar Cheese(刨丝) 8g Parmesan Cheese(我没有) 180ml Milk 1tbsp Oil 1/2tbsp Flour 1/2tbsp Breadcrumbs



热锅放入油炒热加Flour炒均匀+Milk和面粉混合后+ Cheddar Cheese & Parmesan Cheese =  煮至Cheese融化+煮熟的Pasta一起搅拌直到浓就可以熄火。
刚煮好的Pasta倒入耐高温烘的碗, 上面撒Breadcrumbs。
进入烤箱150度烤表面金黄色, 没有Breadcrumbs可以换Cheese。

Baby Pancake

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宝宝一岁前的零食或早餐,
之前post过,迟迟又来分享,
有牙齿宝宝都可以吃,
注意大人要陪伴宝宝身边哦。
Baby Pancake(食谱来自网站) 1 cup Flour 1/4 cup Baby rice cereal 1/4 cup Baby oat cereal 1/2 cup Formula milk or water 2 Egg yolk 1/3 cup Fruit Pureen(改成1片cheese或cheese粉)

全部材料混合均匀除了cheese,
cheese片必须弄碎加入面糊,
我加一点油比较容易煎,加一点点就可以。 如果没有挤袋(烘焙用具),就像我这样,
放进plastic bag 剪一个小洞,就可以挤出。 跟煎pancake一样做法,挤什么形状都可以。 成品上桌,加了cheese真的比较好吃, 加上每个宝宝都爱吃cheese。

Potato Pancake 马铃薯煎饼

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马铃薯煎饼大人小孩都可以吃, 适合开始吃硬食物宝宝, 材料简单,做法不难。
材料: 120g 马铃薯泥 1 鸡蛋 20ml 牛奶 1 cheese(普通三文治cheese,自己另外加)  马铃薯去皮,蒸熟,用叉压成泥,
当然不能完全泥,带点颗粒,
趁热时加入一片cheese,这是自己加,
原本食谱没有,因Marcus爱吃cheese,
所以才加,我用普通cheese,如果有cheese粉更好。 另一个碗加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀, 牛奶我用formula,可以把奶换成水, 搅拌均匀后加入刚才的马铃薯泥, 混合一起。  混合后的样子,会比较泥状, 如果水分太多比较不好煎。  用不粘锅加一点牛油或橄榄油都可以, 倒入面糊煎成饼,像pancake一样, 稍微有点膨胀就可以翻面,不用煎太久。 还好Marcus会欣赏不然就变成妈妈的点心咯,
加了一片cheese味道不够,最好用cheese粉。

冷冻蔬菜

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我每次一次过切好放进小container然后直接冷冻, 这样煮粥时要配什么菜比较快,肉也一样做法, 可以用blended搅碎直接冷冻,要煮就直接放进粥一起煮。 呵呵。。。懒惰妈妈就这样咯!

宝宝零食

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宝宝零食就像大人一样,一边看电视一边吃, 宝宝也一样,有时拿来定心,有时候拿来解闷, 什么零食最好呢?我也不是很清楚, 我介绍买过给宝宝的零食, 一下零食比较适合会爬或宝宝上下都有牙齿才能吃哦, 可以的话尽量少吃,始终还是零食, 有时候可以拿水果代替,在家通常以水果为零食, 出外就靠这些咯,方便我这位懒惰妈妈。  happy牌子Jusco超市有得卖, 价钱有点贵呢!等下介绍一个网站给妈妈们, 买多的话会比Jusco便宜很多。 我家宝宝比较喜欢carrot cheese口味, 另外那个一点都不爱,可能带点苦苦。  米饼有苹果口味、萝卜口味, 我家宝宝也爱,里面没几块, 价钱真的辣,不过宝宝零食真贵啊!  最左边Puffs还没开,味道不懂是怎样, 看外表应该是小小粒。 这个我自己都喜欢, 当时baby fair卖4包Rm10, 味道就像大人饼干一样, 饼干样子就想包装外面小熊, 我称呼为小熊饼干, 饼干太脆了,吃到满地都是, 宝宝吃,老妈要收!!!
这个配套跟Groupon买,全部Rm68, 其实是要到期了,所以才那么便宜卖, 不然真的很贵! 那个Oatmeal我拿来做pancake, 宝宝有了牙齿不爱吃,丢了又可惜, 就拿来做宝宝做pancake,右边下那个宝宝最爱, 很有味道,超爱,放进嘴里马上融化。 左边上那个也是cheese snack跟happy那个一样, 不过这牌子cheese比较重一点。 忘了写什么牌子,这Gerber牌子超市比较少见, 应该在专卖店才有,价钱当然贵咯!, 现在出门记得要带零食,不然他就呱呱叫, 大人都给他搞累,还是零食最有办法让他乖乖不闹。
介绍妈妈那里买便宜Happy or Gerber牌子product, 我也是有用这个网站,绝对可以信赖, 不过使用美金买哦,所以美金跌更加便宜。 http://www.iherb.com 这网站买健康食品或保健品, 不过买多比较合算,买一个就不要了。 这是网站买的价钱,运输费可以选贵或便宜, 自己click进去看,我忘记多少钱, 记得买多比较合算哦, 什么时候买更佳合算就要看美金起落。