鹹蛋皮蛋疑含致癌成份

有时候我也很爱皮蛋，知道它很多坏处，可是会想念它。

现在咸蛋和皮蛋都有很多加很多不该加的东西，所以要吃咸蛋自己腌吧！

使用人造色素“蘇丹紅”‧鹹蛋皮蛋疑含致癌成份

“蘇丹紅人造色素是工業用途的化學品，含有致癌成份，因此絕不能使用在食品上，否則將危害食用者的健康。”

鹹蛋裹保護層無法辨真假

雞蛋零售商曾憲鉅（30歲）表示，咸蛋蛋殼外層包裹著一層黑色泥漿狀的保護層，因此無法通過肉眼分辨真假蛋。

“即使是我們這些整天與雞蛋為伍的業者，也無法輕易地從外表分辨出真假蛋，特別是咸蛋是包裹在保護層內，往往需要通過試食用時才會發現。”

他強調，很多雞蛋批發商都是很有經驗和加以警惕，若有關假蛋製作商以低價格售賣，勢必引來批發商的懷疑，而不敢進貨。

“因此，我想，若證實屬於假咸蛋，也只是很小分量，比如從外國帶進來20、30格的假蛋等。”

儘管如此，他至今未接觸過所謂的假雞蛋和咸蛋，惟他將會促請其雞蛋供應商提高警惕。