Marble Butter Cake 牛油蛋糕

妈妈旅游我就回娘家代替妈妈做煮饭婆，看到有金桶牛油也知道爸爸爱吃牛油蛋糕，

做女儿的今天做一粒蛋糕给爸爸吃。

 家里有这种打蛋器，是爸爸前几年前抽的奖品，

非常新因为没人用啊，我来开张！

Marble Butter Cake 牛油蛋糕 recipe by Katherine Kwa

材料 A: 

250g Butter 牛油（我用金桶牛油） ,

125g Margarine (没有，牛油代替)

70g Sugar 糖

 8 Egg yolks 蛋黄

材料 B:

350g Flour 面粉

1tsp Baking powder 发粉

100ml Milk 牛奶

材料 C: 

8 Egg whites 蛋白

200g Sugar 糖

材料 D:

2tbsp 可可粉(milo代替)

1tsp Coffee +1tsp hot water(先混合好)

1. 牛油+糖=一起打至creamy，乳白色状态。

我对这个打蛋器不熟，一开始牛油和糖到处飞，就算我搽干净，牛油味道还在。

2. 牛油打好后蛋黄慢慢一粒一粒加入，然后加入材料 B，拌均匀放一边。

3. 蛋白和糖=搅拌湿性发。

4. 蛋白分2-3次加入蛋黄糊里拌均匀。

5. 面糊分两份，一份保留原味另一份加入材料 D拌。

6. 烤馍9吋，刚好有长形又没有baking paper就用aluminium foil代替，

两份面糊随便放，这边一推原味那一边milo味，就这样放完。

放入烤箱170度烤45-50分钟

小朋友看用手指点剩的面糊吃，其实我是想试试甜度，

哪里知道他也学我，看他没有停手。

 出炉了，非常香超香。

 样子是不错，很美的牛油蛋糕，

呵呵。。。开心是因为我成功啦。

要吃就切点，不要全部切好放外面，
这样会导致蛋糕出油，过了几天蛋糕味道会变也没这么好吃，
蛋糕师傅教我，吃不完放冰箱不过还是要在3天吃完。