丝瓜面线


简单的丝瓜汤加上煮熟的面线
我家小朋友好爱吃面类,福州面线是他最爱,
传统是鸡汤面线,我就改成丝瓜,
这也是从台湾食谱所学的。

丝瓜汤
1条丝瓜,切片或切条都可以,反正是大人吃,
肉切条或肉碎都可以,加一点胡椒粉和盐巴腌一腌,
一点姜丝,材料就这么简单。

锅放一点油,放姜丝香味出后加入肉和丝瓜炒,

然后加入水煮滚,加盐和香菇精粉或江鱼仔粉调味就可以了。
福州面线在Red Tick supermarket 可买到,
面线用水煮软后加入丝瓜汤就可以吃。

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