番薯松饼 Sweet Potato Pancake

颜色好橙的番薯，蒸至熟软后用叉压成泥。

Sweet Potato Pancake 材料

1.5cup Flour

3tbsp Sugar

1.5tsp Baking powder

1/2tsp Salt

1.5cup Milk

1/2cup Mashed sweet potato

1 Egg

2tbsp Oil

先把番薯泥和牛奶混合均匀待用，

鸡蛋和糖搅拌至糖融化后加入番薯泥，

最后才入其他材料。

我每次都是前一晚做好面糊放进冰箱，

第二天直接下锅用一点煎。

 表面出现小洞洞就翻另一面稍微煎一下就可以拿起来，
加了番薯泥会比较软会点难翻，一次铲到底翻，
不要慢慢会使表面不美了。