马铃薯面包

食谱来自fb网友Step Wong，谢谢她分享这么好的食谱。

150g 马铃薯泥

350g 面包粉

20g 奶粉

50g 糖(我减10g)

5g 酵母

50g 鸡蛋

90g 牛奶(保留10g，如果面团搅拌时太干才加入)

70g 牛油

1/2tsp 盐

先放水＋鸡蛋＋盐＋糖＋牛奶＋奶粉，

面包粉倒入最后放酵母。

牛奶保留10g，如果面团太干才加入，避免面团太黏，

面团搅拌均匀后加入牛油继续搅拌。

 面包机setting 8 搅拌至停，面包机按stop，

就让面团在里面第一次发酵至大。

发酵后拿出面团排气滚圆让面团休息15分钟，

这个步骤我偷懒，

就直接滚圆等发酵40-60分钟后用烤箱160度烤20-25分钟至金黄色。

面团表面其实要涂鸡蛋液，可是每次就是忘记，

不过考出来还ok。