厨房可见的调味料

我不喜欢太多瓶调味料，有些菜可能很少煮或用几次就放在哪里或忘记等等，
厨房调味料非常简单，有盐、老抽、生抽、绍兴酒、胡椒粉、蚝油、鱼露、辣椒番茄酱。
有些调味料放在冰箱很容易忘记，有时候放到过期。

今天介绍一些调味料，有很多朋友分不清什么是生抽和老抽。
（图片或照片只是参考）

生抽
颜色比较浅；味道偏咸。用来调鲜味而不是调颜色。
最近这个牌子出了少盐生抽，在我国有的买，
价钱必一半的贵，但为了身体过量“钠”，就用这个吧。

老抽
颜色比较深色，带点亮亮；味道有些甜甜。
适合来做红烧，调颜色。

蚝油
分成素或不素，个人选择和喜好。我是用素蚝油。

甜酱油 
炒福建放甜酱油好好吃哦，味道甜，颜色深

盐
为了健康很多朋友都选择有机盐或Himalaya Salt
我比较喜欢Himalaya Salt，价钱比一半的贵，可是我煮的份量不多所以还ok

胡椒粉
分黑和白，在日本有青胡椒（在美食节目看到）。我还是喜欢自己家乡的胡椒粉

鱼露
有时候炒菜放几滴味道很好，但是要小心哦，它味道是咸。
在泰国餐餐可见