多吃高纖食物 Hi-Fiber

專家建議所有加拿大人多吃纖維質食物，包括糖尿病患者。

纖維質豐富的食物有麥片﹑麵包﹑豆類﹑糙米﹑水果和蔬菜。

成年人每天從各種食物攝入的纖維，最少要有25到30公克。食品標籤通常寫明一份食物的纖維量，消費者最好養食習慣，在超級市場揀選食物時查看標籤，選購纖維質含量豐富的食品。

*多揀全穀物食品，例如全麥﹑燕麥﹑大麥﹑小米﹑黑麥﹑小麥片﹑糙米和全麥意大利粉﹔

*在烹煮﹑烘烤食物中添加100%全麥麵粉和全穀物﹔

*早餐是增加纖維攝入量的好時候，揀吃燕麥或全穀物麥片，或用高纖維的麥片混合你喜歡的低纖維食物﹔

*多吃豆類食物，譬如乾碗豆﹑菜豆和扁豆﹑豆類可加入沙拉﹑湯和燉菜﹔

*用蔬冞和水果代替果汁，它們是高纖維﹑低脂肪的絕佳小食﹔

*揀選高纖維食物，查看食品標標籤，選吃每份至少含2公克纖維的食品。

高纖維飲食貼士：

纖維對健康很重要，但人們較少留意它的營養價值。

纖維是基本營養素和健康飲食的元素，人人都應攝取，包括糖尿病患者。

1﹑早餐要吃低脂肪食品，吃麥片，兼吃新鮮水果，譬如蘋果﹑草莓﹔

2﹑用全麥麵包或麵捲做三明治﹔

3﹑在你喜愛的湯﹑燜菜和燉菜加一點碗豆﹑菜豆﹑大麥和扁豆﹔

4﹑吃蔬菜沾豆泥醬，而非酸味奶油醬﹔

5﹑在自製的鬆餅（muffin）或餅乾中加入一些乾果，如葡萄乾﹑杏乾或小紅莓（cranberry）。