电饭锅棉花蛋糕

* cheese + 牛奶 = 隔水融化，熄火

* 加入牛油 + lemon juice = 搅拌均匀，最重要油水不分离

* 加入蛋黄，慢慢的加入，边拌边加方式

* 加入过筛好的面粉，放一边

* 接下来打蛋白，蛋糕的发起就靠蛋白啦

* 蛋白的盆一定不能有水有油，要不然就打不发了

* 蛋白 + 糖=打发，就是把蛋白倒翻不会掉下来就可以

* 1/3 蛋白加入面糊里拌后全部面糊倒入蛋白拌均匀

* 拌完倒入饭锅内，高高震2-3下，按cake setting

这次我用电饭锅烘蛋糕，可是为什么烘出来扁扁的？

打开饭锅前很美，几秒后蛋糕回缩，还来不及倒扣就回缩，真气人。

不过还是一样可以吃，味道非常好，只是口感差。。。