香蕉燕麦煎饼(无面粉无糖)

这pancake非常适合减肥或不能吃面粉朋友，

大家都以为pancake 一定要用面粉，包括我自己也是，

上网找原来把面粉换成燕麦也是不过的做法。

燕麦我就不分牌子啦，就用快速燕麦，

在市场都有卖，在我过市场分红色是快速就是用热水，

蓝色就是要煮也称rolled oat，organic不organic看个人能力，

因为organic食品不便宜。

燕麦加入热水搅拌，待凉。

香蕉用最熟那种因比较香，用叉压成泥加入鸡蛋一起拌。

燕麦和鸡蛋香蕉混合一起拌均匀。

如果拌好觉得不浓稠的话，可以加入一些燕麦，

应该是鸡蛋太多了。

拌好我放进密封盒隔天一早煎，

因为我第二天一早要爬起来准备饭盒。

这煎饼因为香蕉比较软所以做翻面的时候比较难操作，

第一次比较难，第二次开始上手了。

翻面动作真的不容易，要一锅铲到底，说容易啊，

翻的时候真的不容易，除非加点面粉咯！

也有完美的一面，口感没有面粉的弹性，

燕麦始终吃起来有带壳感觉，早餐吃一大盘到了午餐时间还没饿，

香蕉一定要用最熟的，还要用最香那种煎出来比较好吃。