我比较懒惰只做一次发酵动作，
烤出来还是一样好吃、很软、还可以拉丝，
天然酵母发酵比快速酵母来得慢，
如果做两次发酵的话，可能要等好久，7个小时我等过，
看个人喜欢吧，一次两次发酵自己喜欢就好，
要发酵快一些可以放在室温30度左右。
＊因为天然酵母里很多水份所以当做面包时水量要好好控制，
最好让面包机一边搅拌一边加入直到成团，一点点黏手可以接受。
＊天然酵母发酵真的很漫长，要耐心等待哦！
＊天然酵母或快速酵母面包最好3天吃完，如果吃不完可以切片冷冻。
爱上这样简单做法，面团分两份
杆开然后卷长形后再杆成长长，
宽度更面包桶差不多，喜欢葡萄干就撒一下在上面，
最后卷起放入桶里发酵。
天气比较凉时我就这样做，一有太阳就晒晒，一定盖上布避免面团表面干。
美美的面团多一下要烘咯。
喂养酵母种我用brown sugar所以面包烘出来偏黄。
自己做三文治当早餐
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Thanks 谢谢