Cafe Latte Bread 拿铁面包

面团要睡前弄好，半夜我睡觉，面包自己发酵，过了7个小时发酵可以烘了，

其实5个小时就可以烘，天然酵母很难预算时间。

这面包很香咖啡味，喜欢咖啡朋友一定要试，除了farm fresh牌子也可以尝试用其它。

老公说这面包单吃不需要搽牛油就已经很好吃，喜欢多点咖啡味，
不妨加点咖啡粉或咖啡香精。

我比较懒惰只做一次发酵动作，烤出来还是一样好吃、很软、还可以拉丝，

天然酵母发酵比快速酵母来得慢，

如果做两次发酵的话，可能要等好久，7个小时我等过，

看个人喜欢吧，一次两次发酵自己喜欢就好，要发酵快一些可以放在室温30度左右。

天然酵母面包要注意：

＊如果天然酵母喂养后还是不会活跃就不要浪费时间做。

＊因为天然酵母里很多水份所以当做面包时水量要好好控制，

最好让面包机一边搅拌一边加入直到成团，一点点黏手可以接受。

＊天然酵母发酵真的很漫长，要耐心等待哦！

＊天然酵母或快速酵母面包最好3天吃完，如果吃不完可以切片冷冻。