Cheesy Bun

Cheesy Bun

食谱来自Carol老师的一口乳酪面包

200g 面包粉

30g 糖

80g 牛奶(不要一次加完)

30g 牛油

1/2tsp 酵母

1 鸡蛋

1/8tsp 盐

1tbsp Cheese powder
(我放2tbsp，自己加了一点cheddar cheese)

面包表面放cheddar cheese和一点糖

牛奶自己调，每个品牌面粉吸水量不一样，

如果太干再加，面团不粘手最好，

不要全部交给面包机，时不时还是要检查面团。

牛奶、鸡蛋和糖盐放入桶，倒入面粉类，

酵母倒在面粉上，最好不要触碰到水，

开始按setting 8打到面团混合后，

加入牛油继续打完毕。

打完后让面团休息60分钟，

过后拿出来排气滚圆再休息15分钟，

休息完可以做造型咯，

做好造型再发酵60分钟左右，

烘烤前刷蛋液，

撒上cheddar cheese和糖就可以烘。

烤箱温度只供参考

150度,20-25分钟