醉鸡卷
我想做很久了，只是懒惰去骨，
材料简单可是多工。
材料：2个去骨鸡腿、4tsp枸杞、300ml绍兴酒或花雕酒、800ml清水
1. 枸杞＋清水＝煮滚、熄火备用
2。 去骨鸡清洗，一张錫箔紙，皮朝下放，
肉撒点盐然后錫箔紙连肉一起卷
3. 15分钟大火蒸
4. 蒸后会留下很多鸡汤，加入（1）和绍兴酒
5. 蒸好的鸡，撕开錫箔紙，然后放进（4）
6. 凉后放冷冻一天
7. 第二天解冻，再蒸热就可以，解冻后可以直接吃，
只是我不喜欢冷冰冰
Comments
Post a Comment
Thanks 谢谢