蒸南瓜蛋糕


蒸南瓜蛋糕

材料:
3粒(大)鸡蛋
糖200g(我用Castor Brown Sugar 140g)
盐1/2tsp(我没有放)
南瓜160g(蒸熟、压烂)
椰浆100g(我换成鲜奶100g)
煮菜油/沙拉油 140g
面粉 300g(我用自发面粉)
双性发粉Double Action Baking 2tsp
小苏打 Sodium bicarbonate 1/2tsp
南瓜子 60g(在有机店可买到)
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1. 鸡蛋+ 糖 + 盐 = 搅拌机打/手搅拌都可以
2. 加入南瓜 + 鲜奶 = 拌均匀
3. 加入油=拌 
4. 粉类过筛,然后加入 =拌
5. 最后加入南瓜子 =手拌
6. 蒸 50-60分钟

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