蒸红豆蛋糕

没有烘焙只好用蒸的咯。
买了一本专门用蒸的方式做出好吃的蛋糕。
在加上本人比较喜欢吃蒸蛋糕。

butter 200g
sugar 220g (我用160g,因为红豆陷已经有些甜味)
egg 2
flour 300g
double action baking 1tbsp
coconut milk 150g(改成鲜奶)
red bean paste 200g 
(自己煮但是我没有变成泥,本人比较喜欢有一粒粒红豆)

butter +sugar = 打松发 +鸡蛋(最好一粒一粒加)= 打到光滑
然后手拌的方式加入flour+double action baking +鲜奶 +红豆陷(慢慢一样一样加入)

烤模铺上baking paper,然后涂上薄薄牛油,
把面糊倒入烤模,蒸70mins。

蒸好后,待冷却后菜移动出烤模。


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