Cheese Cake 芝士蛋糕

材料： 40g融化牛油/50g 面粉/3鸡蛋（蛋白蛋黄分开）/

1 鸡蛋/50g牛奶/ 40g 糖/ 50g cream cheese

做法不难，做重要蛋白要打发。

*蛋黄+1全鸡蛋=拌一起

*小火把牛油融化和cream cheese一起拌成芝士糊，

熄火加入面粉拌，加入牛奶搅拌成油水混一起，最后分三次加入鸡蛋，一定要搅拌好。

*蛋白打至大泡加入糖，继续打变小泡加入剩下的糖，一直打到硬泡或倒反不会掉下来。

*1/3蛋白加入芝士糊拌，加入剩下的蛋白继续拌至混合均匀。

*用隔水方式烘160度烤60分钟，烤完放凉后进冰箱隔夜比较比较好吃。