Carol老师的牛奶香蕉麵包.
80g 香蕉压成泥
270g 面包粉
30g 面粉
30g 炼奶(换蜜糖)
1/2茶匙 Yeast
60ml 牛奶
1/8tsp 盐
表面裝飾:無鹽奶油15g(切細條),糖粉適量
做法：
材料全放进面包桶，水份记得不要一次加完，
面包机dough setting 搅拌至停，
让面团在面包机里做第一次发酵，
面团拿出来排气、滚圆、休息15分钟，
休息完可以做造型后继续第二次发酵至双倍大。
我用150度烤20分钟，温度只供参考。
＊表面我忘了放牛油，吃起来没有牛油味，只是香蕉味道＊
Comments
Post a Comment
Thanks 谢谢