橙番薯面包 Sweet Potato Bread

橙番薯面包

350g Bread flour

60g Sugar

1/4tsp Salt

5g Yeast

80ml Water

100ml Milk

100g Orange Sweet Potato, mash

55g Butter

面包机setting 8 搅拌至停，

打完面团做第一次发酵，大概60分钟。

发酵好把面团排气滚圆，休息15分钟。

休息好就做造型，再做第二次发酵至双倍大。

发酵完进烤箱160c，烘20-25分钟。

＊我用一半面团，另一半做冷冻＊

过了几天拿出来跟芝士面团一起解冻，

我想偷懒就直接做双口味面包，

双味面包（芝士＋番薯）

这面包呢。。。味道很好，

不过却忘记发酵时间，

想起的时候已经发酵过咯了，

不管就直接烘，烘的时候很美，

拿出来后。。。就塌了。